طرز تهیه چیپس خانگی | با چاشنی نمک و فلفل و روغن کم : تمام ما چیپس دوست داریم! در این مقاله میخواهیم چیپس خودمان را تهیه کنیم! که لذت این اسنک دلپذیر را دو چندان کنیم.
ممکن است به مقالات بالا در ایرابرود علاقه مند باشید.
مواد لازم برای تهیه ی چیپس خانگی :
7 سیب زمینی متوسط پوست کنده حدود 900 گرم
2 لیتر آب یخ
5 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری پودر سیر
1-1/2 قاشق چایخوری نمک
1-1/2 قاشق چایخوری فلفل
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی | دستور پخت چیپس با روغن کم و نمک
طرز تهیه چیپس خانگی :
با استفاده از پوست کن یا دستگاه خلال پنیر فلزی، سیب زمینی ها را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. در کاسه ی بزرگی قرار دهید؛ آب یخ و نمک را اضافه کنید. 30 دقیقه خیس کنید.
سیب زمینی را آبکش کنید؛ روی دستمال کاغذی قرار دهید و خشک کنید. در یک کاسه کوچک، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
در یک تابه چدنی یا دیگر تابه سنگین، 2 تا 3 سانت روغن را تا 375 درجه حرارت دهید. سیب زمینی ها را به صورت دسته ای سرخ کنید و تا قهوه ای طلایی رنگ شوند،( 3-4 دقیقه )، مرتباً هم بزنید.
سیب زمینی ها را از روغن برداشته و آبکش کنید. و چاشنی تهیه شده را روی آنها بپاشید.
سیبزمینیهای تازه، سفت و جوانهنزده بهترینها برای تهیه چیپس هستند. خیساندن سیب زمینی ورقه شده در آب یخ مقدار زیادی از نشاسته را از بین می برد که نتیجه آن یک چیپس ترد خوشمزه است. فقط به یاد داشته باشید که قبل از سرخ کردن آنها را کاملاً خشک کنید.
چگونه چیپس سیب زمینی خانگی را ترد نگه دارید؟
برای ترد نگه داشتن چیپس سیب زمینی خانگی، روغن اضافی آنها را با قرار دادن آنها روی دستمال کاغذی تمیز پس از سرخ شدن جدا کنید. سپس، چیپس های خود را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید تا از قرار گرفتن در معرض رطوبت جلوگیری کنید. این دستور العمل های خلاقانه را با چیپس سیب زمینی ترد خود بالا ببرید!
آیا چیپس سیب زمینی خانگی سالم تر از آن است که در فروشگاه خریداری می شود؟
بله، این چیپس سیب زمینی خانگی سالم تر از خرید در فروشگاه است! این دستور غذا از سیب زمینی، روغن و چاشنی استفاده می کند، بنابراین آنها با مواد نگهدارنده ای که در چیپس های کیسه ای پیدا می کنید، بسته بندی نمی شوند. چیپس های خانگی چربی و سدیم کمتری دارند، زیرا می توانید میزان کم یا مقدار نمک مصرفی را مطابق ذائقه دلخواه خود کنترل کنید. چیپس پخته شده و چیپس سیب زمینی سرخ کن ما نیز سالم هستند!
چگونه سیب زمینی را برش بزنم تا چیپسم یکنواخت تر شود؟
برای برش چیپس یکنواخت، از ماندولین برای برش سیب زمینی استفاده کنید. این نه تنها زمان را کاهش می دهد، بلکه با استفاده از یک برش، اندازه برش های ثابتی ایجاد می کند که تضمین می کند چیپس شما به طور یکنواخت پخته می شود.
اگر به دنبال یک روش ساده و مؤثر برای تهیه قهوه هستید، فرنچ پرس قهوه میتواند بهترین گزینه برای شما باشد. با این روش، میتوانید طعم واقعی دانههای قهوه را با کمترین زحمت تجربه کنید. Read more…
آیا روزی تصور می کردید که بتوانید بدون این که از منزل خارج شوید، اقدام به خرید آنلاین غذا نمایید؟ اگر از مادربزرگ ها و پدربزرگ های خود می پرسیدید که آیا چنین امکانی در Read more…
طرز تهیه سمبوسه اصل بدون گوشت کاملا خانگی : سمبوسه ها یک نوع خوراک خیابانی محبوب و لذیذ هستند که در انواع فرهنگها لذت برده میشوند. این پایههای مثلثی خردپاره به مخلوط مزهدهی شده از Read more…
0 Comments