طرز تهیه پیروگی خانگی – محبوب ترین غذای دنیا – نحوه ی پخت و دستور پیروگی – کالری پیروگی – چگونه پیروگی درست کنم ؟

طرز تهیه ی پیروگی خانگی را به عنوان محبوب ترین غذای لهستان و دنیا به شما آموزش میدهیم امیدواریم لذت ببرید.

تهیه ی پیروگی خانگی با دستور ایرابرود حداقل 45 دقیقه الی 1 ساعت طول خواهد کشید. و در پایان شما 52 عدد پیروگی خواهید داشت. مناسب برای 5 الی 6 نفر.

طرز تهیه موهیتو انار در ایرابرود

طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه ی پیروگی خانگی :

برای خمیر

2 فنجان آرد همه منظوره با کیفیت خوب. ( حدود 242 گرم )

نصف قاشق چای خوری نمک

یک تخم مرغ بزرگ

مخمر نصف فنجان

یک چهارم فنجان کره آب شده

قالب های دایره ای با قطر 5 سانتیمتر

برای محتویات

یک فنجان ( معادل 230 گرم ) پوره سیب زمینی ( باید گرم باشد )

یک فنجان( 115 گرم ) پنیر چدار رنده شده – میتواند با پنیر پیتزا جایگزین شود.

اختیاری: کالباس رنده شده یا گوشت چرخ کرده + قارچ

دو پیازچه ریز خرد و رنده شده

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه پیروگی خانگی

1. آرد و تخم مرغ و نمک را ترکیب کنید و خوب هم بزنید. در انتهای این مرحله باید یک خمیر سنگین و تکه تکه داشته باشید.
2. مخمر و کره را اضافه کنید. (مقداری کره برای انتهای پخت باقی بگذارید) و خوب هم بزنید. خمیر باید در این مرحله یک دست خوشایند و کمی چسبناک شوند.
3. خمیر را با دست آنقدر ورز دهید ( بدون اضافه کردن آرد ) تا آنجا که چسبناکی آن بر طرف شود.
4. خمیر را حداقل نیم ساعت و حداکثر دو ساعت درون یخچال قرار دهید.
5. اگر گوشت چرخ کرده یا قارچ اضافه میکنید ، آنها را به حداقل 10 دقیقه و حداکثر 25 دقیقه بپزید.
6. پوره و پنیر را به خوبی هم بزنید. تا زمانی که پنیر کاملا آب شود. سپس در این میان به آن ریز پیازچه ها و فلفل ، نمک و گوشت یا کالباس را اضافه کنید
7. خمیر را بیرون بیاورید و تا رسیدن به ضخامت حداقل دو میلیمتر خمیر را صاف کنید. سپس با قالب های دایره ای خمیر را برش دهید.
8. در هر برش خمیر 11 قاشق چای خوری مخلفات و محتویات قرار دهید.
9. به آرامی خمیر را تا کنید تا محتویات را کامل بپوشاند. سپس لبه های خمیر را بفشارید تا کاملا بسته شود. در انتها با لبه ی چنگال برای تزئین لبه ها را شکل دهید.
10. پیروگی ها را درون یک قابلامه از آبجوش و نمک بریزید ( به تعدادی که به هم نچسبند ) زمانی که شناور شدند آنها را خارج کنید.
11. به پیروگی ها کره بزنید. و آنها را در فر قرار دهید.

میزان کالری پیروگی

در هر عدد پیروگی ( اگر به آن گوشت یا کالباس و قارچ اضافه شود ):

50 کالری

3 گرم چربی

25 گرم کربوهیدرات

5 گرم پروتئین

420 میلی گرم سدیم

12 میلیگرم کلسترول

وجود دارد

پیشنهاد سرآشپز

اگر محتویات شما به علت پوره سیبزمینی آبدار بود. اگر مقداری آرد به آنها اضافه کنید ، پیروگی های شما ضخیم میشود.

اگر از گوشت استفاده کردید مقداری آبلیمو و سس به محتویات اضافه کنید.

نوش جانتان